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ATTENZIONE! Bignè Vegani PERFETTI!
Allora, allora, eccoci qui con LA video ricetta del secolo!
Ma che dico del secolo? Del millennio! Ma che dico del millennio? Della nostra era!
Ahhahahaha
Scherzi a parte, finalmente vi svelo la mia ricetta dei bignè vegani perfetti (ovvero croccanti fuori e con il buco al centro), ricetta che mi accompagna dal 2012!
Se cercate gli INGREDIENTI e lo SVILUPPO di questa ricetta, andate sul magazine @vegolosi.it a questo link: https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/bigne-vegan/
troverete le grammature e i dettagli passo per passo della ricetta.
Qui invece vi racconto con il supporto video come realizzare i bignè vegani.
Sono sicuro che rimarrete tutti a bocca aperta quando si gonfieranno in forno!
E poi potrete farcirli come più vi piacerà!
Dal dolce al salato, senza mettere freni alla vostra immaginazione!
Nei prossimi video preparerò delle ricette utilizzando come base i bignè, così da darvi qualche idea per i dolci delle feste che arrivano!
Siete pronti per lasciare a bocca aperta amici & parenti con questi strepitosi bignè vegani?
Mi raccomando! Seguite passo a passo la ricetta senza variare la grammatura! E’ importantissimo!
Siete pronti? Mettiamoci ai fornelli!
🌱 Ingredienti per questa video ricetta:
o burro di cacao deodorato (io ho usato Rapunzel): https://amzn.to/2D2MSnK
o sale Mothia fino: https://amzn.to/33eSpm0
o zucchero biologico
o farina tipo 0 biologica: https://amzn.to/2QETuAF
o seitan in polvere (glutine di grano): https://amzn.to/2QFTOiP
🌱 Attrezzatura da Cucina per questa video ricetta:
o SILPAT: https://amzn.to/2Xzonb6
o COPPAPASTA: https://amzn.to/2rhTBI0
o Punta Sac à Poche per riempire i bignè: https://amzn.to/34dIoXm
o SAC à POCHE lavabile: https://amzn.to/33aUSxs
o Mattarello Polietilene: https://amzn.to/2D7H24o
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"questa ricetta è già un miracolo che venga, mantenetela così!" Aahahahhahaha XD
Comunque è davvero miracolosa! _
Come diavolo ci sei arrivato!! Assolutamente GENIALE.
Sei un mago! 🎩 🪄 ✨
Ma la stessa ricetta potrebbe essere utilizzata per le zeppole di san Giuseppe? Usando chiaramente un coppapasta più grande 🤔
Eclair recipe please!!!! 😻
This is just what I’ve been looking for, a vegan Choux that works!
Vorrei poterli fare senza glutine ,magari usando anche farine naturalmente senza glutine.Molte ricette sono riuscita a farle vegan gluten free,ma questa no.
È possibile realizzarli?
Grazie e complimenti per tutto!
Mamma Mia Che spettacolo!!! Ma…..puoi fare anche i cornetti come quelli del bar??? Vegani???? Fai tutto….puoi darci una buona ricetta?
Sono venuti bene ma non si tagliano.. E non hanno un bel sapore
Sono comunque gommosi come il seitan
Wow, so glad to find your channel! Wish your other videos have English subtitles as well. 💖
I made the recipe but unfortunately the disks didn’t puff up at all, any idea what the issue might have been? Determined to try again!
Ma che spettacolo 🤸🤸😻!!!!!!.
Spettacolo!!!!!!!!
WOOOOW!!! Your recipes are brilliant! Can you help me? I am Polish, so it will be difficult for me to describe it in English. Will eclairs come out of this cake? In my country, a cake called Karpatka is made. The name comes from the Carpathian mountains. Karpatka cake is made of choux pastry and then the cake is baked. The choux pastry is divided into two rectangular forms 23×36 and this cake is baked. Thanks to this, the texture of the cake looks like mountains. It has valleys. There is a pudding between the 2 cakes. Can I get such tops on a cake from your recipe? See the graphic on this cake in google and write "ciasto Karpatka". I also thought about adding a substitute for powdered eggs to the steamed dough. Help! I love this cake. In Poland, vegans make this cake with Filo 🙁 This is not the same.
OOoooh! A marzo 2019, stavo studiando nella pasticceria vegana n°1 di Parigi per la mia formazione, e gli chef stavano sperimentando la pâte à choux con il glutine (aka la base del seitan). Che bella intuizione, complimenti! La cucina vegetale conquisterà il mondo!
Wow, impressive!
Wooow! I finally found the solution! But, Is the shell soft as when we use eggs?
Ma e meraviglioso 😍😍 li devo fare assolutamente ..ma sei un grande… grazie X queste ricette..li farò sicuramente…siamo vegani ed è immensa la varietà di ricette che proponi anche X vegani… grazie PS : meringhe cn l'acqua faba ho scoperta da un tuo video 😊 grazie
This is incredible ! How long they last before eating without changing the texture or getting hard ?
I will try this! Thank you for sharing! I will let you know how it went! 🙂